Причиной атеросклероза, как считают медики, может служить жироподобное вещество холестерин. Это заболевание очень серьезное и, к сожалению, смертельное, поскольку наносит вред жизненно важным артериям и аортам, ежегодно унося по всему миру жизни миллионов людей. Но здесь следует сделать очень важную поправку: сам по себе холестерин не есть яд, и от него не может быть один лишь вред, поэтому следует больше узнать о сложной и многообразной роли холестерина в обменных процессах человеческого организма.
Наукой доказано, что в тканях тела взрослого человека присутствует, в среднем, 200 граммов холестерина. Однако 80% синтезируется из белков и жиров, и только пятая часть холестерина поступает с пищей. Создавать холестерин из элементов метаболизма могут в первую очередь печень и стенки тонкого кишечника, однако на это способны и многие другие ткани. Холестерин обеспечивает столь нужную эластичность, прочность, а также проницаемость наружных мембран клетки, поэтому холестерин считается незаменимым строительным материалом, крайне необходимым для формирования живых клеток. Если, к примеру, взять половые гормоны, то следует чётко понимать, что без холестерина их синтез практически невозможен. Для образования печенью желчи, а также для выработки витамина D также используется описываемое нами жироподобное вещество.
Стоит также обозначить такую особенность холестерина, как повышение его концентрации в крови, когда организм испытывает стрессовые ситуации, попав в неблагоприятные условия. В данном случае холестерин выполняет конкретную защитную функцию. Это чаще всего происходит при возникновении болезней, а также во время психологически сложных ситуаций, когда срочно повышается необходимость в восстановлении клеточных мембран. В тех случаях, когда концентрация холестерина в крови падает (причем надолго), то в этих обстоятельствах необычайно быстро начинают распадаться эритроциты. При этом следует иметь в виду, что реабилитация после таких кризисов происходит достаточно медленно. Итогом нехватки холестерина в организме может быть и малокровие, так что резко негативное отношение к холестерину следует пересмотреть на разумное отношение его умеренного употребления.
Давайте теперь попытаемся разобраться, почему же так часто приходиться слышать об ограничении холестеринсодержащих продуктов в рационе питания человека. Не одно десятилетие научные деятели разных стран пристально подходили к изучению того, насколько сильно влияет на здоровье человека пища растительного или животного происхождения. Дело в том, что число людей, проходивших обследование в этом ракурсе, с обеих сторон было примерно одинаково подвержено заболеваниям атеросклерозом как со стороны тех, что едят преимущественно мясную пищу, так и с другой стороны. Сегодня совершенно точно известно, что лишь тот холестерин, который скрывается в белковой оболочке, может как раз и провоцировать развитие данного заболевания.
Сам по себе избыток холестерина в пище не так опасен для здоровья, потому как атеросклероз возникает от дефицита в пище веществ-антиоксидантов, которые являются барьером для окисления холестерина. Именно перебор в рационе продуктов перекисного окисления жиров может выступать весомым основанием для отложения холестерина на внутренних стенках артерий и аорты. Холестерин может становиться липоперекисью, однако лишь при подходящих для этого превращения обстоятельствах. Это может быть вызвано как расположенностью человека к данному заболеванию, так и болезненными ситуациями, в результате которых организм испытывает продолжительные стрессовые состояния.
Таким образом, по этой причинно-следственной связи можно справедливо соотносить чрезмерную концентрацию холестерина в крови с высоким риском развития такого заболевания, как атеросклероз. Отсюда можно смело делать вывод, что рациональная диета с отсутствием излишков ней холестерина и присутствием в жизнедеятельности какой-либо физической активности и здорового образа жизни без вредных привычек и тяжёлых стрессов, - всё это может являться отличной профилактикой заболевания артерий и аорты.
Не помешает также упомянуть об антиоксидантах, противоборствующих перекисному окислению кислот в мембранах клеток. Прежде всего нужно сказать, что они делятся на две группы. К первой относятся особые препараты, которые используются в профилактических целях и также препараты, выполняющие лечебные цели. К ним можно отнести такие поливитаминные средства, как квадевит и декамевит. Существует также рекомендация для людей старше 45 лет употреблять пару раз в год данные витаминные комплексы, однако делать это следует, только лишь под наблюдением врача. Ко второй группе, которая считается более важной, учёные причисляют витамины группы В, а также витамины P, E, C, PP, кверцетин, серосодержащие аминокислоты, полифенолы и селен. Можно также упомянуть тартроновую кислоту, способную нормализовывать обменные процессы с участием углеводов, а также пищевые волокна, способные выводить избытки холестерина из кишечника.
Также интересно будет знать, что по данным медиков существует прямая зависимость у людей до 50 лет между уровнем холестерина в крови и смертностью. Сюда же следует добавить тот факт, что для людей старше этого порога такая зависимость не определяется.
В конце статьи можно также добавить конкретики касательно продуктов, содержащих много холестерина. К таковым относятся прежде всего жареные мясные блюда из говядины и куриного мяса, желток куриного яйца, филе судака и морского окуня, а также многие молочные продукты, к примеру, сливочное масло и жирный творог.
Copyright © Клиника «Этерна» All Right Reserved.